保鲜库?? 贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。?? ??? 冷藏库?? 是在把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏库内作短期或长期的储存。主要适用于肉类、水产等食品贮存。?? 一般来说冷藏是将有此类需求的食品,为了保持它要求的温度保质储存。因为,温度降至??-15??℃??以下,食品冻结率较高,微生物和酶类基本上停止活动、生长,氧化作用也非常缓慢。所以食品可以贮存较长时间,并有较好的冷藏质量。此外,冷藏食品还要求库内温度要相对稳定,温度过大的波动将会引起食物的腐败变质。?? 低温库?? 低温库的温度是在-20°C以下,因为海产品和冷饮需要在-20°C以下才不会变质,如达不到-20°C海产品鲜味就截然不同。低温库的特点是不定期逐步地将仪器放入冷库,经过一段时间冷库的温度达到-20°C,对这段时间没有特殊的要求,但是对库温是严格要求,在-18°C~-23°C之间就是典型的低温库,但储藏含乳制品的冷饮,库温应定在-20°C~-28°C即可,但这两种不同的温度需要不同等级的设备,设备投资有很大的差距。?? ? 冷冻库?? 大多数专业制冷人事认为冷冻库的温度越低越好,冰存物的保存期限可以延长,但有时应依据各种物品所需要的保存温度而定,以蔬果类,过低的储藏温度易导致冻伤发生,而肉类产品温度低可保存较长时间。但以经济与能源观点来考虑,就应以保存时间长久来选择储藏温度,如肉类在-18°C下可储存4-6个月,在-23°C下可存储8-12个月,因为肉类在5个月内就要到消费者手上,所以有时会考虑是否选择-23°C的保存温度,因此,冷冻库设计必须依存物的商品命周期,与其有效的保存环境来选择合适的保存温度。?? ???? ???? 1.根据库温(或用途)选择吊顶式冷风机类型(DL、DD、DJ)?? 2.根据库内相对湿度确定对数平均温差△t?? 3.根据运转工况与△t确定修正系数CF?? 4.根据计算确定冷库所需热负荷CT,乘以修正系数CF后即为应选定冷风机的冷量冷量修正系数CF?? ?? ?重庆冰特制冷设备有限公司把满足用户要求作为自己的较大追求,对物流冷链冷库设计,安装多年来积累了丰富的实践经验。唯实求真的内涵贯穿着我们的每一项工作,高质量是我们追求的目标,我们按用户的质量要求,设计,制造,安装每一项新产品,创新,高品质和优质服务是我们的经营理念。一整套完善销售体系随时随地为用户提供技术咨询,工程设计,设备配套,安装调试,设备维护,技术培训,产品跟踪的。?? 重庆冰特制冷设备有限公司承接的大,中,小型各种冷库工程适用于肉类,食品,奶业,水产,果蔬,种子,花卉,医药,电子,生物等行业提供优质,快捷的冷藏,冷冻,速冻,保鲜,气调,加工间及控温洁净车间的建造安装